La Ricetta

Focaccia con mortadella al pistacchio e cipolla rossa di Tropea

Difficoltà: molto facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Mortadella Due Torri Alcisa  35g   |   Focaccia al rosmarino 100g  |   Cipolla di tropea tagliata a rondelle  50g   |   Timo q.b.  |   Olio d’oliva  5g   | Sale e pepe q.b.

Preparazione

Rosolare la cipolla nell'olio con un po' di timo e regolare di sale e di pepe

Assemblaggio

Scaldare la focaccia, tagliarla a metà e farcirla con la cipolla e le fette di Mortadella Due Torri con pistacchio Alcisa

Il Marchio

Oggi, dopo più di 70 anni di storia, il marchio Alcisa continua ad essere uno dei più significativi nel mondo della mortadella, mantenendo inalterata la vocazione e lo spirito che lo guida fin dalle origini. Profonda conoscenza delle carni e del territorio, accuratissima lavorazione, controlli rigorosi e massima valorizzazione della tradizione hanno consentito ad Alcisa di ottenere l’eccellenza nelle mortadelle.

Il Prodotto

CARATTERISTICHE:

• Mortadella da carni selezionate da disciplinare IGP, con sale e spezie.

• Cotta in stufa ventilata ad aria secca.

• Senza polifosfati aggiunti, senza trippini, senza caseinati.

• Senza glutine, senza lattosio e derivati del latte.

• Gusto delicato, con pistacchio.

• Altamente digeribile.

• Budello in vescica naturale.

• Disponibili in diversi formati, utilizzata in questo ricettario kg 7,5 con diametro 23 cm.

• Forma ovale a metà.

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