Oggi, dopo più di 70 anni di storia, il marchio Alcisa continua ad essere uno dei più significativi nel mondo della mortadella, mantenendo inalterata la vocazione e lo spirito che lo guida fin dalle origini. Profonda conoscenza delle carni e del territorio, accuratissima lavorazione, controlli rigorosi e massima valorizzazione della tradizione hanno consentito ad Alcisa di ottenere l’eccellenza nelle mortadelle.

DUE TORRI - IGP

CARATTERISTICHE:

• Mortadella da carni selezionate. da disciplinare IGP, con sale e spezie.

• Cotta in stufa ventilata ad aria secca.

• Senza polifosfati aggiunti, senza trippini, senza caseinati.

• Senza glutine, senza lattosio e derivati del latte.

• Gusto delicato, con pistacchio.

• Altamente digeribile.

• Budello in vescica naturale.

• Disponibili in diversi formati, utilizzata in

questo ricettario kg 7,5 con diametro 23 cm.

• Forma ovale a metà.

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DUE TORRI - NAZIONALE

CARATTERISTICHE:

• Mortadella da carni 100% italiane, con sale e spezie.

• Solo con spalle e gola suina.

• Cotta in stufa ventilata ad aria secca.

• Senza polifosfati aggiunti, senza trippini, senza caseinati.

• Senza glutine, senza lattosio e derivati del latte.

• Gusto delicato

• Altamente digeribile.

• Budello cellulosico, calibro 140 mm.

• Formato da 3 kg comodo da maneggiare.

• 1 Pezzo per cartone facilmente stoccabile

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