La Ricetta

Cestini di primavera con tonno in trancio Angelo Parodi

Ingredienti:

  • 3 fogli di pane carasau
  • 1 confezione di trancio di tonno Angelo Parodi
  • 1 uovo sodo
  • 1 mazzetto di insalata mista
  • Olio e sale Q.b
  • Per preparare i cestini di pane:

    Sistema su una teglia da forno 3 ciotole resistenti al calore di 12-14 cm di diametro, fodera di carta da forno unta d’olio. Con le forbici ritaglia delicatamente un foglio di pane carasau in un disco (anche irregolare) di 20-22 cm, inumidiscilo con acqua tiepida e fodera una ciotola.

    Appoggia sul pane un pezzetto di carta da forno e riempi di fagioli secchi. Prepara allo stesso modo anche le altre ciotole e falle asciugare in forno a 160° per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, sfornale, lasciale raffreddare poi stacca delicatamente i cestini di pane.

    Quindi suddividi l’insalata preparata con tonno e uovo sodo tagliato a fettine nei cestini di pane, aggiungi i ritagli di carasau avanzati e spezzettati e condisci con olio e sale.

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    Durante questo difficile periodo d’emergenza Covid19 cerchiamo di farvi compagnia e di darvi inspirazione per il vostro tempo a casa.

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