Il Prodotto

Burro Chiarificato Prealpi, per cucinare come i grandi chef! Il burro classico contiene 83% di grasso del latte, 1% tra proteine e carboidrati, e 16% di acqua. Ma quando il burro viene utilizzato in cucina l’acqua evapora e provoca a volte problemi e imperfezioni: per questo motivo i grandi chef scelgono di chiarificarlo.

Chiarificare il burro significa togliergli la parte di acqua, di carboidrati e di proteine.

 

Perchè scegliere il Burro chiarificato

  1. Per la sua praticità

Chiarificare il burro è piuttosto semplice: i grandi chef lo preparano prima di cucinare e anche tu puoi farlo a casa. Ma richiede parecchio tempo e molta attenzione. Prealpi te lo offre pronto all’uso!

  1. Per la sua qualità

Prealpi ottiene il suo Burro Chiarificato solo partendo dai suoi burri migliori: è per questo che ha un gusto così pulito!

  1. Per la sua confezione

Il fatto che il Burro Chiarificato duri di più non significa però che si possa maltrattare. Come il burro normale, se conservato male può assorbire gli odori degli altri cibi del frigorifero, ed é sensibile all’ossigeno ed alla luce. È per questo che abbiamo deciso di proteggerlo al meglio con una solida lattina munita di salva aroma: basta richiuderlo subito e rimetterlo in frigo per conservarlo al meglio!

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